Pechuga Sorpresa

Blanquear la zanahoria, el brócoli y la coliflor (es decir las metemos en agua hirviendo hasta que cambien de color) y las reservamos.
Filetear las pechugas de forma que queden lo más alargadas posible. Después las rellenamos con las verduras, las salpimentamos, enrollamos y las colocamos individualmente en papel aluminio. Por encima les echaremos el ajo rayado y media cuchara de aceite, después cerramos el aluminio.
En una sartén caliente pasamos las pechugas (envueltas en el papel), damos vueltas cada 3 minutos una sola vez, las sacamos y las metemos al horno a 200º durante 10 minutos.
Por otro lado calentamos la mantequilla en una sartén, agregamos la leche junto al queso, y esperamos hasta que se forme una salsa, momento en el que añadiremos el romero, y la pimienta junto a la sal (a gusto).
Sacamos las pechugas del horno quitamos el papel de aluminio y las bañamos en la salsa. ¡Buen provecho!